Max Home IndustryПолли Эрроусмит — опытный покупатель, делающий выгодные покупки, и она точно знает, когда три ее местных супермаркета делают ежедневные скидки.
По ее оценкам, охота за желтыми наклейками со скидками экономит ей сотни фунтов в год.
«Нет сомнений, что я получаю дофамин, когда покупаю продукт с желтой этикеткой», — говорит лондонский Эрроусмит. «Это небольшой успех, но я признаю момент радости».
Этот ежедневный ритуал складывания в карман желтых стикеров скоро может подойти к концу. Это связано с тем, что супермаркеты переходят на динамическое ценообразование, контролируемое программным обеспечением искусственного интеллекта (ИИ).
Это цифровые ценники, которые размещаются либо на полке под продуктами питания, либо на высокотехнологичных наклейках, прикрепленных к самому продукту.
Эти цены автоматически и по беспроводной сети обновляются ИИ, когда конкретный товар приближается к дате продажи.
ИИ также анализирует, сколько товара имеется на складе в магазине, и спрос на него в предыдущие годы.
Таким образом, сотрудникам не придется в конце дня ходить по рядам со свежими продуктами с стикер-пистолетом.
Такое динамическое ценообразование на основе искусственного интеллекта уже стало реальностью в континентальной Европе: такие продуктовые магазины, как DIA в Испании, Iper в Италии, Metro в Германии и Hoogvliet в Нидерландах, внедряют эту технологию.
Все они используют систему, предоставленную израильской фирмой Wasteless. «Наша модель оценивает риск того, что определенный товар истечет на полке, а не будет продан, и принимает решение о том, требуется ли скидка или нет», — говорит Дэвид Кэт, старший вице-президент фирмы по развитию бизнеса.
«Данные, которые мы помогаем генерировать, также могут помочь ритейлерам лучше понять, как управлять пополнением запасов и избегать чрезмерных заказов. Таким образом, мы фактически превращаем текущую проблему пищевых отходов в возможность».
Wasteless сообщает, что сейчас ведет «продвинутые переговоры с тремя известными британскими ритейлерами» с целью развернуть свою систему в Великобритании в первой половине следующего года. Компания утверждает, что может сократить количество пищевых отходов в супермаркетах более чем на треть.
Между тем, Asda недавно опробовала цифровые ценники от SES-Imagotag. Эта французская технологическая фирма заявляет, что в настоящее время поставляет свою технологию примерно 350 крупным ритейлерам в Европе, Азии и США.
Система британской фирмы Displaydata используется немецкой сетью супермаркетов Kaufland. А шведский игрок Pricer недавно вышел на свой внутренний рынок вместе с бакалейной компанией ICA.
Согласно одному исследованию, такое динамичное ценообразование может принести дополнительные 10 % к доходам розничных продавцов свежих продуктов. Это потому, что это поможет ему продать товар, который в противном случае пришлось бы выбросить.
В настоящее время британские супермаркеты и другие предприятия розничной торговли продуктами питания несут ответственность за около 300 000 тонн пищевых отходов в год, говорится в одном отчете.
Мэтт Уиллс — соучредитель фирмы Acumen, которая консультирует бренды по поводу того, по какой цене им следует продавать свою продукцию. Он предупреждает, что у динамического ценообразования есть потенциальные недостатки.
«Из-за отсутствия ясности относительно базовой цены потребители могут вообще не осознавать, что заключают сделку», — говорит он. «Это также может привести к непредсказуемости цен, создавая дополнительные трудности для людей, испытывающих ограниченный бюджет, если будет видно, что цены постоянно меняются».
Уиллс также опасается, что некоторые цены могут вырасти. «Существует также риск ценовой дискриминации: цены на продукты, которые более популярны в определенных магазинах, в конечном итоге поднимаются вверх из-за более высокого спроса в этом районе», — говорит он.
«Таким образом, вместо того, чтобы помочь потребителям, ценообразование, основанное на искусственном интеллекте, может иметь негативные последствия, например, пенсионеры будут платить больше за определенные продукты, потому что они живут в преимущественно пенсионерском городе со схожей потребительской аудиторией».
Ключевым моментом, по мнению Уиллса, будет то, что ритейлеры будут иметь строгие правила и управление, чтобы гарантировать, что они могут предложить преимущества, которые может принести динамическое ценообразование, в то же время гарантируя, что ИИ и алгоритмы не создадут непредвиденных негативных последствий для покупателей.
Прочтите дополнительные истории об искусственном интеллекте
Но Сабрина Бенджамин, лондонский эксперт по розничной торговле и основательница консалтинговой компании по бизнес-технологиям Authentic Branches, уверена, что преимущества цифрового ценообразования в супермаркетах на основе искусственного интеллекта перевесят любые негативные последствия.
«Цифровые ценники определенно более сложны, чем подход с желтыми наклейками», — говорит она. «Гибкость, которую он создает, и легкость изменения цен означает, что ритейлер может предоставлять больше преимуществ и скидок потребителю… и влиять на посещаемость своего магазина».
Приветствуют ли покупатели изменения (и исчезновение скидок на желтые наклейки) — это другой вопрос, но Бенджамин полагает, что они будут привлечены снижением цен, которое они получат.
Эроусмит признает, что ей будет не хватать желтых наклеек, которые стали частью ее рутины покупок. Однако она также говорит, что хочет, чтобы меньше продуктов питания выбрасывалось на свалку. «Я рада отказаться от действительно дешевых цен», — говорит она.